Зеленчуците от семейство Картофови (Solanaceae), които включват картофи, домати, патладжани и чушки, могат да навредят на хората с определени заболявания.
За кого са вредни картофите и доматите?
Картофите и всички зеленчуци от тяхното семейство са вредни за хората с автоимунни заболявания, като хипотиреоидизъм. Това съобщава д-р Юлияна Чечурина.
Защо доматите и краставиците НЕ трябва да се ядат заедно
Експертът допълва, че при хипотиреоидизъм често се наблюдава нарушена функция на червата.
С консумацията на зеленчуци от семейство Картофови, хората с това заболяване са изложени на риск да получат вещества, които стимулират възпалението в червата. Например, такова вещество може да бъде соланинът - компонент, който тези растения произвеждат, за да се предпазят от насекоми. В организма соланинът провокира разстройство и алергични реакции.
В допълнение, картофите, доматите и другите зеленчуци от семейството съдържат лектини - протеинови съединения, които причиняват възпаление на чревните стени и увеличават риска от язва.
Лекар: Това е единственият зеленчук, който е по-добре да ядете консервиран
Според Юлиана Чечурина изброените зеленчуци е по-добре да бъдат заменени с тиквички, тиква и ряпа.
На свой ред диетологът д-р Анна Белоусова споделя, че само неузрелите зеленчуци могат да имат отрицателен ефект върху тялото, тъй като съдържат повече соланин. При редовна консумация на неузрели зеленчуци от семейство Картофови може да се влоши функцията на нервната система, допълва специалистът.
Д-р Белоусова препоръчва да откажете да ядете картофи със зеленикав оттенък на кората. Ястия от патладжан трябва да се консумират с повишено внимание от хора, които имат проблеми със стомашно-чревния тракт и са склонни към диария. По-добре е да ядат този зеленчук без кората.
Лекар: Откажете се от ябълките и доматите, ако страдате от това заболяване
Важно: Статията не е заместител на балансираното хранене и консултацията със специалист!
